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少吃盐或者不吃盐的危害有多大?

发布时间:2020-08-14 14:13

 

你身边有没有这样的朋友或老人:每天吃饭极其清淡,吃饭不是水煮就是清蒸,主要是为了“低盐低脂,健康养生”。尤其是患了高血压的老人,谈盐色变,生活中能不吃盐就不吃盐,在遵医嘱的基础上还降低了每日的盐摄入。

多吃盐不健康,少吃盐就健康了吗?

不一定。

适当降低盐摄入量有助于预防高血压和心血管等疾病,但长期过度低盐饮食,不仅不利于健康,对于老年人,过于严格的限盐可能还会导致低钠血症。

Q:

低钠血症有什么表现?

A:

轻度低钠血症可以无明显临床表现,或表现为乏力、不想吃饭、恶心等不适;

中度低钠血症(血钠低于125 mmol/L)可以出现头痛、明显乏力、嗜睡等;

若血钠低于115 mmol/L(重度低钠血症),则可能出现昏迷、抽搐、甚至更严重后果。

Q:

为什么老年人容易发生低钠血症?

A:

是因为老年人消化吸收功能逐渐变差,即便是健康人,年龄每增长10岁,血钠就会降低1mmol/L。如果老年人饭量很小,又过于严格的限盐,更容易发生低钠血症。因为心衰或高血压接受利尿剂治疗的老年人,发生低钠血症的风险更大。

如果不吃盐或少吃盐,还可能会导致以下健康问题:

1. 神经衰弱,全身乏力。

2. 不吃盐会使消化液分泌不协调,进而降低食欲。

3. 不吃盐还会降低胃蛋白酶作用所必需的酸碱度,导致机体内酸碱度失衡。

4. 缺盐是骨质疏松的起因之一,血液中如果盐分不足,就会从骨骼中汲取。夜晚感到肌肉抽筋往往是缺盐的征兆。

5. 可能会引发大脖子病,含碘食盐能防止甲状腺肿大即俗称大脖子病。

因此,一般推荐每日不超过6克的食盐摄入量才有利于健康(具体推荐量上不同时间或不同国家略有差异,但都在6克左右)。这里的盐含量,既包括了常见的作为调味品的盐使用量,也包括了在零食、腌制等食物中的隐形盐含量。

1块腐乳=6g盐

5ml普通酱油=1g盐

15ml减盐酱油=1g盐

5g味精=1g盐

100g挂面=0.3g盐

1根火腿肠=1g盐

1包方便面(面饼+调料)=4g盐

也就是说,一份泡面+肠就已经达到了一天的盐摄入量,一顿腐乳+粥就已经超过了一天的摄入总额。

许多加工食物,为了增加食物的口味,往往会添加较多的盐分,而这也是经常会被我们所忽视的。因此,学会查看食物中的盐含量是控盐减盐的第一步。

以下提供几个帮助日常控盐的小方法。祝愿大家都能够养成良好的生活饮食习惯。

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