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一个柿子十副药,糖尿病人能吃吗?

发布时间:2020-09-24 16:29

秋天到了,金黄的柿子挂满枝头,非常诱人。而且,民间有“一个柿子十副药”的说法,说柿子有润肠通便、改善肠道、润肺、改善血液循环、益气补血等作用。但是,柿子非常甜,糖尿病人能不能吃呢?怎么吃更健康,我们今天来说一说。一、柿子的营养价值

柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素,每一百克含有糖类17克、蛋白质0.7克、膳食纤维1.4克、脂肪0.5克,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。柿子能提高机体免疫功能,促进机体生成抗癌、抗流行病病毒的干扰素,对感冒、癌症等有较好的保健作用。因此,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。二、柿子改善肠道健康的作用

柿子含有大量果胶和膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助身体排出食物残渣,治疗便秘,保护肠道健康,并起到调理肠胃、排毒消脂的作用,还能改善肠道菌群。

三、柿子提取物有显著健康益处

柿单宁是提取于柿果中的一种高聚合度的多酚类化合物,其结构相当复杂,前期研究发现柿单宁具有抗氧化、抗炎、预防动脉粥样硬化等多种生理活性,有益健康。四、糖尿病人怎么吃柿子?

虽然柿子的含糖量有15%左右,但是其升糖指数只有35(属于中等),不是属于吸收特别快的水果,血糖负荷(GL)只有5.25,属于低血糖负荷食物,而米饭的血糖负荷21.5。因此,如果血糖控制可以的,吃二两的柿子问题不大的。

五、怎么减少柿子对血糖的影响?

其实可以考虑把柿子肉取出来,当成果酱,做沙拉或者与低糖水果一起食用,从而减少血糖影响,更加合理。

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