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今天白露,记得和家人吃“一果一薯”,喝“一茶”,滋补防秋燥!

发布时间:2020-09-07 16:11

白露是秋季的第三个节气,到了白露时节,也基本上就结束了暑天的闷热。白露是秋季中闷热转向凉爽的转择点。白露过后,最明显的感觉就是昼夜温差比较大,空气会变得干燥,所以要预防秋燥,在饮食方面,需要滋阴益气、贴秋膘。白露既然这么重要,那么在饮食方面也是有讲究的。记得给家人吃“一果一薯”,喝“一茶”,滋补防秋燥。

一果:龙眼(也叫桂圆)

在福州有一个传统的习俗叫做“白露必吃龙眼”,因为龙眼有益气补脾、养血安神和润肤等功效,尤其在白露这一天吃龙眼对身体非常好。既然是老一辈留下来的传统,我相信必有它的道理,而且9月也是龙眼丰收的季节。常言道“应季而食”,既然龙眼在这个季节成熟,那么就是大自然在告诉我们这个季节应该吃什么。

龙眼的品种很多,不同地方的龙眼差别也是很大的,说到龙眼,很多人首先想到的就是福建广东广西一带的龙眼,这些地方的龙眼肉比较饱满,果核比较小,汁水浓郁,并且很清甜,因此声名远扬。其实四川泸州也是产龙眼的,泸州的龙眼个头比较小,果核比较大,但是甜度非常的高,而且在四川本地来说会比较便宜,两三块钱一斤,但是在四川买广东广西等地的龙眼,价格就在10块钱上下徘徊,性价比就不是那么高了。

一薯:番薯(也就是常说的红薯)

人们认为白露这天吃番薯可使饭后不会发胃酸。小时候在这一天,家里的老人总是会让我啃一个番薯。虽然说没有什么科学依据,但是番薯确实是一种营养齐全并且丰富的天然滋补食物。番薯的蛋白质含量超过大米的7倍,胡萝卜素的含量是胡萝卜的3倍多。番薯对增强人体免疫力和延缓智力衰退等起着重要的作用,而且番薯的脂肪含量非常少,所以也是很多减肥人士用来代餐的理想食物。所以多出番薯总是没有错的,但是确实不建议大家生吃番薯,番薯的吃法很多,用来熬粥或者蒸、烤都是非常简单的方法。

番薯不建议用清水煮,因为煮了之后番薯的甜味会变淡,最好是用蒸或者烤的方式。还有一个值得注意的问题就是,很多朋友觉得既然番薯的营养价值这么高,那么是不是多吃番薯粉条也一样呢?并不是,番薯粉条是用番薯的淀粉加工而成的,并且在加工的过程中会加明矾,吃太多的话,会导致铝在体内堆积,对身体反而没有太大的好处。所以番薯粉条是不能代替番薯的。

番薯虽然好,但是一次也不要吃得太多,单吃的话最好不要超过250克,并且最好的吃法就是搭配一些菜汤和米面,避免出现肚子胀或者吐酸水的情况。大家在选择番薯的时候,一定不要选带黑斑的,带了黑斑的番薯证明它已经开始坏了,吃了容易中毒。

一茶:白露茶

民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法,大家肯定会觉得奇怪,秋天是万物开始走向衰老的时候,这时候的茶叶肯定也是非常老了,怎么反而还要喝白露茶呢?其实是因为白露前后是茶树生长的极好时期,到了白露节气,茶虽然不如春茶嫩,但是它却有一种独特甘醇的清香味,所以深受人们的喜爱。

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